Bánh pancake hay còn gọi là bánh kếp là một loại bánh rất phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Khi du nhập vào Việt Nam, bánh kếp đã chiếm được rất nhiều tình cảm nhờ sự tiện lợi và dinh dưỡng. Cách làm bánh pancake cũng đơn giản như chính tên gọi của nó vậy? Nào cùng Đức Hạnh xem cách chế biến loại bánh này nhé.
Nguyên liệu cần có:
- Bột mì: 420g
- Bột nở: 25g
- Đường cát dạng bột mịn: 90g
- Muối:2g
- Dầu ăn: 80ml
- Sữa tươi không đường: 240ml
- Trứng gà tươi: 3 quả
Cách làm bánh pancake tại nhà siêu đơn giản:
- Bước 1: Trộn bột
Trộn bột mì, bột nở, đường, muối thật kỹ và cho qua rây lọc. Lưu ý khi trộn bột phải thật kỹ thì bánh mới đều vị và ngon hơn.
Đập trứng ra tô trộn đều cùng dầu ăn. Sau đó, đổ sữa tươi không đường vảo hỗn hợp trứng rồi đánh bông.
Cuối cùng, cho từ từ bột khô đã lọc vào hỗn hợp trứng sữa rồi khuấy đều cho đến khi min.
- Bước 2: Nướng bánh bằng chảo nóng
Để chảo chống dính lên bếp với lửa nhỏ. Cho một lượng bột mịn vào chảo theo hình tròn vừa phải. Nướng bánh cho đến khi vàng thì lật bánh nướng mặt con lại.
Khi bánh chín vàng cả hai mặt thì xếp ra đĩa
- Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Bánh sau khi đã nướng chín xếp ra đĩa chồng lên nhau khoảng 3-4 chiếc. Sau đó, rưới mật ong hoặc chocolate lên thưởng thức.
Vậy là đã hoàn thành xong món bánh pancake siêu đơn giản và tiết kiệm thời gian. Mẹ có thể làm cho bánh kếp cho gia đình vào bữa sáng giúp cả nhà có đủ năng lượng học tập và làm việc rồi.
